Fellow STAGG MINI 迷你不鏽鋼測溫細口手沖壺 600ml (霧面白)

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• Brew-Range Thermometer 沖煮適溫指示溫度計 >> 內建溫度計上的紅色區域指示您最佳的沖煮溫度（約華氏195-205度／攝氏90度-96度），讓你準確地掌握溫度控制

• Ergonomic Grip 人體工學握感設計提供您前所未有的舒適握感

• Counterbalanced Handle 手把配重設計 >> Stagg的配重設計將重心移往手握的地方，不僅符合人體工學，更讓你更好控制出水量且更省力

• Precision Pour Spout 精密的壺嘴角度及寬度設計 >> Stagg的壺嘴設計提供了最佳的注水流量及速度，少量穩定的注水能幫你沖出最細膩的味道
  

• 頂級304不鏽鋼（18/8）使用頂級不鏽鋼材質精密焊接，最好的品質工藝，堅固耐用
  

• 獲紐約MOMA現代藝術博物館永久典藏
  

• 美國咖啡師冠軍御用手沖壺
  

• 適用瓦斯爐、電熱爐，及部分電磁爐
  

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如何沖出完美手沖咖啡？

1.水的溫度是重點

盛裝水至Stagg壺的手把下方，將水加熱直到溫度計指針達到紅色區域範圍（約華氏195-205度／攝氏90度-96度）。

2.最好使用新鮮現磨的咖啡粉

煮一杯12oz／354cc的咖啡，需要23公克的咖啡豆（約3湯匙），將咖啡豆研磨粗細為中偏細，請注意研磨顆粒需均勻一致。

3.準備滴濾

將濾紙放進濾杯，倒入熱水將濾紙完全浸濕同時加熱濾杯，倒掉下方容器內的水。倒入研磨咖啡粉至濾紙中，並輕輕的搖晃讓咖啡粉平整。

4.第一次注水–悶蒸是關鍵

從濾杯的中心開始倒水，倒約50公克的水或咖啡粉的兩倍水量，此時會看到咖啡粉逐漸膨脹，等待約30秒『悶蒸』咖啡並釋放二氧化碳。

5.第二次注水–萃取咖啡

由內而外，順或逆時針方向，從濾杯的中心慢慢旋轉向外持續平均的注水，過程大約2分半至3分鐘。

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水及咖啡粉的比例要怎麼抓？

水 8oz/236cc, 咖啡 15g 

水12oz/354cc,  咖啡 23g

16oz/473cc, 咖啡 30g

20oz/591cc 咖啡 38g